氣調保鮮包裝機廣泛適用于生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點等配送食品,適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內的包裝盒取出。
隨著我國的經濟條件發展的越來越快速，老百姓的生活條件也越來越好了。我們對食物品質的追求也越來越高了，對生鮮產品的需求量也越來越大了。為了保證食品的新鮮度，很多食品企業開始采用了氣調保鮮包裝機對食品進行保鮮包裝。采用氣調保鮮包裝，不僅可以保證食品的新鮮度，還食用方便。氣調保鮮包裝機按照工作能力可以分為半自動和全自動，主要區別有哪些呢?
對于氣調保鮮包裝機的研究，最早可以追溯到1821年德國生物學家Berard發現水果蔬菜在低氧水平時能減少代謝作用開始。但直到進入20世紀后人們才真正開始氣調的深入研究。60年代美國邁阿密大學教授Stanley Burg提出減壓貯藏的概念，在隨后的70年代上掀起了減壓貯藏的研究熱潮。但由于大型減壓容器的制造要求極高，無法降低造價。此項技術無法實現工業化，一直停留于實驗室階段。
氣調保鮮包裝是目前比較受消費者歡迎的包裝之一，其主要優點在于可以延長食品保鮮期和提高食品質量、衛生更受消費者喜歡。因此氣調保鮮包裝機也受很多食品企業的歡迎，氣調包裝機屬于包裝機械設備之一和其他包裝設備一樣，如果想要提高其工作效率和降低故障率就需要對其進行正確的保養和維護。正確的保養和維護不僅可以包裝氣調包裝機的性能，還可以適當的延長其使用壽命。
氣調保鮮包裝機可廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時可達到較長的保鮮期，己越來越受到食品加工廠商及消費者的青昧，在歐美市場采用氣調保鮮包裝機的食品發展十分迅速，年增長速度高達25%，目前國內市場每年氣調保鮮包裝生熟產品50億盒之多，年增長速度20%，已逐步取代傳統式食品真空包裝高溫，沒有高壓滅菌保質不保鮮的缺點。氣調保鮮包裝機原理是采用氣調保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換，改變盒(袋)內食品的外部環境，抑制細菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬新陳代謝的速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
氣調包裝機是一次性的資產投入，是整個項目投資中較需要謹慎決定的一項。氣調包裝一般分為立式氣調包裝機也就是半自動機器、中速氣調包裝機、高速氣調包裝機。目前市面上氣調包裝機廠家繁多，除進口包裝機外，一般廠家的價格立式氣調包裝機的價格根據配置和機器尺寸不同大概8-12萬;中速全自動氣調包裝機為全自動氣調包裝機，也是根基配置和機器尺寸，價格大概在15-20萬;高速全自動氣調包裝機，市場價格大概在30萬左右。
食品氣調保鮮包裝機通過將特定的保鮮氣體比如N2、CO2等與包裝內的空氣進行置換從而實現食品保鮮的一種手段。
果蔬采后腐爛是一個全球性的問題，在世界范圍內約有25%的果蔬產品因腐爛變質而不能利用，有些易腐水果和蔬菜的采后損失率高達30%以上。據統計，3在我國水果采后損失率約為25%，蔬菜則高達40%至50%，折算經濟價值約7504億元。由于氣調技術(即降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度)有助于抑制果蔬呼吸和延長果蔬保鮮時間，它在水果儲藏中的明顯效果，已得到了果農及水果廠商的認可，“要保鮮，上氣調”已成為果蔬從業者的共識，是我國果蔬產業化和國際化的必經之路。
對于周黑鴨類熟食鎖鮮裝，通常是采用二氧化碳和氮氣的混合氣體，去替換包裝盒內的自然空氣，讓包裝盒內的氧氣含量降到*極限，那么好養細菌在這樣的環境下，生長得到抑制。同時超過20%，濃度的二氧化碳，也會抑制大部分細菌的生長速度，細菌生長慢了，保鮮期自然得到延長。
真空包裝機相信大家都不陌生，它做為食品的一種常見的包裝形式出現在各大商超賣場的貨架上，它不但可以延長食品的保質期，而且可以很好的保護食物，而且方便外出攜帶。那么復合氣調保鮮包裝機是一款什么樣的設備呢?它和真空包裝機又有哪些方面的區別呢?今天就來一起分析一下。
氣調保鮮包裝機是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎上研發的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設備。其特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復合氣調包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。
氣調保鮮包裝機廣泛適用于生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點等配送食品,適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內的包裝盒取出。
為什么要購買食品氣調包裝機，隨著生活水平的提高，食品行業對于包裝的要求也越來越高，食品的包裝也是多種多樣的，大家對于包裝的品質要求也越來越高，這也就是需要用到食品氣調包裝機的主要原因，那么接下來就和包裝機小編一起了解一下為什么要購買食品氣調包裝機吧。
氣調保鮮包裝機在很大程度上解決了食品保鮮問題，可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上，大大擴展了生產廠家的市場半徑，同時也使消費者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對熟食生產廠家，無疑是一個利好的消息。
首先，我們購買氣調包裝機之前要弄明白我們為什么要購買氣調包裝機，是為了延長保鮮期、擴大銷售市場面積、解決運輸儲存或者提升品牌形象。國內氣調包裝機品牌錯綜復雜，從一萬元到五十萬元之間不等。為了能夠選擇到合適自己的設備，那么購買之前一定要弄明白氣調包裝的原理，以及自己產品的特性。
